von TODD + DIANE
Rezept mit nativem Olivenöl extra:
Rucola-Wassermelonen-Feta-Salat mit frischen Lieblingskräutern
Dieses erfrischende und super frische Rucola-Wassermelonensalat-Rezept ist perfekt für den Sommer und all Ihre Feste bei warmem Wetter. Eine große Schüssel davon ist auch eine atemberaubende Präsentation für den Potluck-Tisch.
Einfaches Rezept für Wassermelonensalat mit nativem Olivenöl extra
Haben Sie Freunde oder Familie, die eine Abneigung gegen Minze haben? Wir kennen einige und es ist immer eine gute Erinnerung daran, alternative Kräuter für die letzten Notfalländerungen zur Hand zu haben. Mit dem Sommer auf seinem Höhepunkt ist Rucola-Wassermelonen-Minze-Feta-Salat ein Grundnahrungsmittel bei so vielen Grilltreffen und Sommer-Potlucks. Aber wir sind auch sehr aufmerksam auf unsere Freunde, die würgen, wenn sie frische Minze essen, daher ist unsere Wassermelonensalat-Version eine, die sich an jeden Geschmack anpassen lässt. Es gibt keinen Grund, warum wir diesen Salat nicht machen sollten, wenn *du weißt, wer* kommt. Im Ernst, mit frischen Kräutern, die zu dieser Jahreszeit wie Unkraut wachsen, gibt es so viele andere Versionen dieses klassischen Wassermelonen-Feta-Salats. Die Kräutermöglichkeiten sind endlos, wenn es darum geht, diesem beliebten Wassermelonensalat Ihre eigene Note zu verleihen.
Die besten Kräuter für diesen Salat?
Wir haben verschiedene Versionen dieses Wassermelonensalat-Rezepts mit einer Fülle verschiedener frischer Kräuter getestet und können immer noch keinen Favoriten eingrenzen. Ugh, wir haben Lieblingssalat-Probleme. Frisches Basilikum allein ist eine fabelhafte Ergänzung und jeder Bissen schreit nach Sommer. Wie kann es auch anders sein, wenn auf jedem Markt und praktisch auf jedem Gartengrundstück ein Busch gepflückt werden kann? Manche Leute lieben Petersilie und fügen sie buchstäblich zu allem hinzu. Es gibt also eine Rucola-Wassermelonen-Feta-Petersilien-Salat-Version, die auf Sie wartet, Petersilienliebhaber.
Wahrscheinlich ist einer unserer Favoriten die Version, die alles hat, buchstäblich eine Tonne frischer Kräuter. Es ist die beste Version für Esser wie uns, die sich nicht entscheiden können, ein Kraut auszuwählen. Die Zugabe von frischem Dill ist definitiv der einzige Geschmack, der unsere maßgeschneiderte Version wirklich einzigartig macht. Frischer Dill ist manchmal das vergessene Kraut und denkt nur daran, wenn Sie Meeresfrüchte grillen. Aber gehackter frischer Dill in einem Salat, auf Dressing oder sogar Grillgut ist spektakulär.
Wassermelonensalat mit Rucola, Feta und frischen Kräutern und nativem Olivenöl extra
Ausbeute: 6 PORTIONEN
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 MINUTEN
Fühlen Sie sich frei, die Kräuter zu verwenden, die Sie bevorzugen. Unsere erste Wahl ist normalerweise grüne Minze, aber es ist schön, sie ab und zu zu zu ändern.
ZUTATEN
ca. 4 Tassen (960 ml) Wassermelonenwürfel (ca. 1 Zoll Würfel)
3 Esslöffel (45 ml) natives Olivenöl extra
Schale 1 mittelgroße Zitrone
1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
1/4 Tasse (60 ml) frische Minze, Oregano, Basilikumblätter, Petersilie oder Dill, gehackt (ein paar ganze Blätter zum Garnieren aufbewahren)
4 Unzen (113 g) Feta-Käse (ungefähr)
3 Tassen (60 g) frischer Rucola (ca. 4oz-113g oder 720ml)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Koscheres Salz nach Geschmack, optional
ANWEISUNGEN
In einer großen Schüssel natives Olivenöl extra, Zitronenschale, Zitronensaft und Minze (oder Kräuter oder Wahl) mischen. Zum Kombinieren umrühren.
Fügen Sie Wassermelonenstücke hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um das Dressing mit der Wassermelone zu beschichten.
Fügen Sie Feta-Käse, Rucola, schwarzen Pfeffer hinzu. Vorsichtig schwenken, um alle Zutaten zu vermischen. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen. Gekühlt servieren.
Nährwertangaben:
Kalorien: 146 kcal,
Kohlenhydrate: 9g,
Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g,
gesättigte Fettsäuren: 3 g,
Cholesterin: 16 mg,
Natrium: 215 mg,
Kalium: 172 mg,
Zucker: 7g,
Vitamin A: 975 IE,
Vitamin C: 11,3 mg,
Kalzium: 121 mg,
Eisen: 0,6 mg
„Für alle, die gerne träumen, haben wir die Wunderbare-Food Serie Der kleine Prinz entwickelt. Daher können Träumer, während sie köstlich essen und gesund leben, auch jenseits der Sterne träumen, wo Sternenmenschen und der kleine Prinz leben.”
