Verschiedene Forschungsstudien haben über eine enge Beziehung zwischen Ernährung und Blutdruck berichtet. Bestimmte Lebensmittel können den Blutdruck erhöhen, abgesehen davon, dass sie sich auf das Körpergewicht auswirken.
WAS IST HOHER BLUTDRUCK?
Bluthochdruck wird als arterielle Hypertonie bezeichnet und tritt auf, wenn die Blutdruckwerte konstant über 140/90 mmHg liegen.
Bluthochdruck ist einer der wichtigsten koronaren Risikofaktoren bei der Entstehung von Arteriosklerose. Zusammen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut, Zigarettenrauchen, Fettleibigkeit und Diabetes ist dies eines der Hauptgesundheitsprobleme der entwickelten Welt. Wie andere Risikofaktoren kann auch der Lebensstil zu Bluthochdruck beitragen.
Jeder vierte Erwachsene ist hypertensiv. Dies erhöht das Risiko eines frühen Todes aufgrund der Schädigung der Arterien des Körpers, insbesondere der Arterien, die Herz, Nieren, Gehirn und Augen mit Blut versorgen.
OLIVENÖL UND BLUTDRUCK
Es ist noch nicht eindeutig geklärt, welche Elemente der Mittelmeerdiät für ihre blutdrucksenkende Wirkung verantwortlich sind. Es konnte jedoch nachgewiesen werden, dass die Zugabe von Olivenöl zu einer ansonsten unveränderten Ernährung eine deutliche blutdrucksenkende Wirkung hat, was spezifisch für dieses Öl zu sein scheint. Der regelmäßige Verzehr von Olivenöl senkt sowohl den systolischen (maximalen) als auch den diastolischen (minimalen) Blutdruck.
Es gibt neuere Hinweise darauf, dass durch den Verzehr von Olivenöl die tägliche Dosis von Arzneimitteln, die zur Kontrolle des Blutdrucks bei Bluthochdruckpatienten benötigt wird, verringert werden kann, möglicherweise aufgrund einer durch Polyphenole verursachten Verringerung der Salpetersäure.