Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Olivenöl, die durch wissenschaftliche Forschung unterstützt werden.
Experten sind sich jedoch einig, dass Olivenöl - insbesondere extra vergine - gut für Sie ist. Die gesundheitlichen Auswirkungen von Nahrungsfett sind umstritten.
1. Olivenöl extra vergine (nativ-extra) ist reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten
Natives Olivenöl extra ist das natürliche Öl, das aus Oliven, der Frucht des Olivenbaums, gewonnen wird.
Etwa 14 % des nativen Olivenöls extra sind gesättigte Fettsäuren, während 11 % mehrfach ungesättigt sind, wie z. B. Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren.
Aber die vorherrschende Fettsäure in nativem Olivenöl extra ist ein einfach ungesättigtes Fett namens Ölsäure, das 73 % des gesamten Ölgehalts ausmacht.
Studien deuten darauf hin, dass Ölsäure Entzündungen reduziert und sogar positive Auswirkungen auf Gene haben kann, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden.
Einfach ungesättigte Fette sind auch ziemlich resistent gegen hohe Hitze, was natives Olivenöl extra zu einer gesunden Wahl zum Kochen macht.
Zusammenfassung
Natives Olivenöl extra ist reich an einfach ungesättigter Ölsäure. Es wird angenommen, dass diese Fettsäure viele positive Wirkungen hat und eine gesunde Wahl zum Kochen ist.
2. Natives Olivenöl extra enthält große Mengen an Antioxidantien
Natives Olivenöl extra ist ziemlich nahrhaft.
Abgesehen von seinen nützlichen Fettsäuren enthält es bescheidene Mengen an Vitamin E und K.
Aber Olivenöl extra vergine (nativ-extra) ist auch mit starken Antioxidantien beladen.
Diese Antioxidantien sind biologisch aktiv und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
Sie bekämpfen auch Entzündungen und helfen, Ihr Blutcholesterin vor Oxidation zu schützen - zwei Vorteile, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können.
Zusammenfassung
Natives Olivenöl Extra ist mit Antioxidantien beladen, von denen einige starke biologische Wirkungen haben.
3. Natives Olivenöl extra hat starke entzündungshemmende Eigenschaften
Es wird angenommen, dass chronische Entzündungen ein führender Treiber von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes, Alzheimer, Arthritis und sogar Fettleibigkeit sind.
Natives Olivenöl extra kann Entzündungen reduzieren, was einer der Hauptgründe für seine gesundheitlichen Vorteile sein kann.
Die wichtigsten entzündungshemmenden Wirkungen werden durch die Antioxidantien vermittelt. Der Schlüssel unter ihnen ist Oleocanthal, von dem gezeigt wurde, dass es ähnlich wie Ibuprofen, ein entzündungshemmendes Medikament, wirkt.
Einige Wissenschaftler schätzen, dass das Oleocanthal in 3,4 Esslöffeln (50 ml) nativem Olivenöl extra eine ähnliche Wirkung hat wie 10% der Erwachsenendosis von Ibuprofen.
Die Forschung legt auch nahe, dass Ölsäure, die Hauptfettsäure in Olivenöl, den Spiegel wichtiger Entzündungsmarker wie C-reaktives Protein (CRP) senken kann.
Eine Studie zeigte auch, dass Olivenöl-Antioxidantien einige Gene und Proteine hemmen können, die Entzündungen auslösen.
Zusammenfassung
Olivenöl Nährstoffe enthält, die Entzündung bekämpfen. Dazu gehören Sowohl Ölsäure als auch das Antioxidans Oleocanthal.
4. Natives Olivenöl extra kann helfen, Schlaganfälle zu verhindern
Schlaganfall wird durch eine Störung des Blutflusses zu Ihrem Gehirn verursacht, entweder aufgrund eines Blutgerinnsels oder einer Blutung.
In den Industrieländern ist Schlaganfall die zweithäufigste Todesursache, direkt hinter Herzerkrankungen.
Die Beziehung zwischen Olivenöl extra vergine und Schlaganfallrisiko wurde ausführlich untersucht.
Eine große Überprüfung von Studien an 841.000 Menschen ergab, dass Olivenöl extra vergine die einzige Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren war, die mit einem reduzierten Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen verbunden waren.
In einer anderen Überprüfung bei 140.000 Teilnehmern hatten diejenigen, die Olivenöl extra vergine konsumierten, ein viel geringeres Schlaganfallrisiko als diejenigen, die dies nicht taten.
Zusammenfassung
Mehrere große Studien zeigen, dass Menschen, die Olivenöl extra vergine konsumieren, ein viel geringeres Schlaganfallrisiko haben, den zweitgrößten Mörder in den Industrieländern.
5. Natives Olivenöl extra schützt vor Herzkrankheiten
Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache der Welt.
Beobachtungsstudien, die vor einigen Jahrzehnten durchgeführt wurden, zeigten, dass Herzerkrankungen in Mittelmeerländern seltener sind.
Dies führte zu umfangreichen Forschungen über die Mittelmeerdiät, von der nun gezeigt wurde, dass sie das Risiko für Herzerkrankungen signifikant reduziert.
Natives Olivenöl extra ist einer der Hauptbestandteile dieser Diät und schützt auf verschiedene Weise vor Herzkrankheiten.
Es senkt Entzündungen, schützt "schlechtes" LDL-Cholesterin vor Oxidation, verbessert die Auskleidung Ihrer Blutgefäße und kann helfen, übermäßige Blutgerinnung zu verhindern.
Interessanterweise wurde auch gezeigt, dass es den Blutdruck senkt, der einer der stärksten Risikofaktoren für Herzerkrankungen und vorzeitigen Tod ist. In einer Studie reduzierte Olivenöl den Bedarf an Blutdruckmedikamenten um 48%.
Dutzende - wenn nicht Hunderte - von Studien deuten darauf hin, dass natives Olivenöl extra starke Vorteile für Ihr Herz hat.
Wenn Sie eine Herzerkrankung, eine Familiengeschichte von Herzerkrankungen oder einen anderen wichtigen Risikofaktor haben, möchten Sie vielleicht viel natives Olivenöl extra in Ihre Ernährung aufnehmen.
Zusammenfassung
Natives Olivenöl Extra hat zahlreiche Vorteile für die Gesundheit des Herzens. Es senkt den Blutdruck, schützt "schlechte" LDL-Cholesterinpartikel vor Oxidation und verbessert die Funktion der Blutgefäße.
6. Natives Olivenöl extra ist nicht mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verbunden
Übermäßige Mengen an Fett verursachen Gewichtszunahme.
Zahlreiche Studien haben jedoch die mediterrane Ernährung, die reich an Olivenöl extra vergine ist, mit günstigen Auswirkungen auf das Körpergewicht in Verbindung gebracht.
In einer 30-monatigen Studie an über 7.000 spanischen College-Studenten war der Verzehr von viel Olivenöl extra vergine nicht mit einem erhöhten Gewicht verbunden.
Darüber hinaus ergab eine dreijährige Studie an 187 Teilnehmern, dass eine olivenölreiche Ernährung mit erhöhten Antioxidantien im Blut sowie Gewichtsverlust verbunden war.
Zusammenfassung
Der Verzehr von Olivenöl extra vergine scheint die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme zu erhöhen. Moderate Einnahme kann sogar die Gewichtsabnahme unterstützen.
7. Natives Olivenöl extra kann Alzheimer bekämpfen
Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste neurodegenerative Erkrankung der Welt.
Eines seiner Hauptmerkmale ist der Aufbau von sogenannten Beta-Amyloid-Plaques in Ihren Gehirnzellen.
Eine Studie an Mäusen zeigte, dass eine Substanz in Olivenöl helfen kann, diese Plaques zu entfernen.
Darüber hinaus zeigte eine Humanstudie, dass eine mediterrane Ernährung, die reich an Olivenöl extra vergine ist, der Gehirnfunktion zugutekommt.
Denken Sie daran, dass mehr Forschung über die Auswirkungen von Olivenöl auf Alzheimer erforderlich ist.
Zusammenfassung
Einige Studien deuten darauf hin, dass Olivenöl extra vergine die Alzheimer-Krankheit bekämpfen kann, aber mehr Forschung ist erforderlich.
8. Natives Olivenöl extra kann das Typ-2-Diabetes-Risiko reduzieren
Natives Olivenöl extra scheint sehr vor Typ-2-Diabetes zu schützen.
Mehrere Studien haben Olivenöl extra vergine mit positiven Auswirkungen auf Blutzucker und Insulinsensitivität in Verbindung gebracht.
Eine randomisierte klinische Studie an 418 gesunden Menschen bestätigte kürzlich die schützende Wirkung von Olivenöl extra vergine.
In dieser Studie reduzierte eine mediterrane Ernährung, die reich an Olivenöl extra vergine ist, das Risiko für Typ-2-Diabetes um über 40%.
Zusammenfassung
Sowohl Beobachtungsstudien als auch klinische Studien deuten darauf hin, dass natives Olivenöl extra in Kombination mit einer mediterranen Ernährung Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.
9. Die Antioxidantien in Olivenöl extra vergine haben Anti-Krebs-Eigenschaften
Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen der Welt.
Menschen in Mittelmeerländern haben ein geringeres Risiko für einige Krebsarten, und viele Forscher glauben, dass Olivenöl der Grund sein könnte.
Die Antioxidantien in Olivenöl können oxidative Schäden durch freie Radikale reduzieren, von denen angenommen wird, dass sie ein führender Treiber von Krebs sind.
Viele Reagenzglasstudien zeigen, dass Verbindungen in Olivenöl Krebszellen bekämpfen können.
Mehr Forschung ist notwendig, um festzustellen, ob Olivenöl tatsächlich Ihr Krebsrisiko reduziert.
Zusammenfassung
Vorläufige Beweise deuten darauf hin, dass natives Olivenöl extra das Krebsrisiko senken kann, aber weitere Studien sind erforderlich.
10. Natives Olivenöl extra kann helfen, rheumatoide Arthritis zu behandeln
Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung, die durch deformierte und schmerzhafte Gelenke gekennzeichnet ist.
Obwohl die genaue Ursache nicht gut verstanden wird, geht es darum, dass Ihr Immunsystem versehentlich normale Zellen angreift.
Olivenölpräparate scheinen Entzündungsmarker zu verbessern und oxidativen Stress bei Personen mit rheumatoider Arthritis zu reduzieren.
Olivenöl scheint besonders vorteilhaft zu sein, wenn es mit Fischöl kombiniert wird, einer Quelle für entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren.
In einer Studie verbesserten Oliven- und Fischöl signifikant die Handgriffstärke, Gelenkschmerzen und Morgensteifigkeit bei Menschen mit rheumatoider Arthritis.
Zusammenfassung
Natives Olivenöl extra kann helfen, Gelenkschmerzen und Schwellung von rheumatoider Arthritis zu reduzieren. Die positiven Wirkungen werden stark erhöht, wenn sie mit Fischöl kombiniert werden.
11. Natives Olivenöl extra hat antibakterielle Eigenschaften
Natives Olivenöl extra enthält viele Nährstoffe, die schädliche Bakterien hemmen oder abtöten können.
Eines davon ist Helicobacter pylori, ein Bakterium, das in Ihrem Magen lebt und Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.
Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass natives Olivenöl extra acht Stämme dieses Bakteriums bekämpft, von denen drei gegen Antibiotika resistent sind.
Eine Studie am Menschen schlug vor, dass 30 Gramm natives Olivenöl extra, täglich eingenommen, die Helicobacter pylori-Infektion bei 10-40% der Menschen in nur zwei Wochenbeseitigen können.
Zusammenfassung
Natives Olivenöl extra hat antibakterielle Eigenschaften und hat sich als besonders wirksam gegen Helicobacter pylori erwiesen, eine Bakterienart, die Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.
Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Typ erhalten
Der Kauf der richtigen Art von Olivenöl ist äußerst wichtig.
Natives Olivenöl extra enthält einige der Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen aus Oliven. Aus diesem Grund gilt es als gesünder als die raffiniertere Sorte Olivenöl.
Trotzdem gibt es auf dem Olivenölmarkt viel Betrug, da viele Öle, auf denen auf dem Etikett "extra nativ" steht, mit anderen raffinierten Ölen verdünnt wurden.
Untersuchen Sie daher die Etiketten sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie echtes natives Olivenöl extra erhalten. Es ist immer eine gute Idee, Zutatenlisten zu lesen und nach Qualitätszertifizierungen zu suchen.
Das Fazit
Am Ende des Tages ist hochwertiges natives Olivenöl extra unglaublich gesund. Aufgrund seiner starken Antioxidantien kommt es Ihrem Herzen, Gehirn, Gelenken und mehr zugute.
Tatsächlich ist natives Olivenöl extra, das Polyphenole enthält, möglicherweise das gesündeste Fett der Welt.
Alle nativen Olivenöle extra von Phenolio sind hochwertige Bio-Olivenöle extra vergine und alle enthalten einen hohen Anteil an Polyphenolen.