Ist ungefiltertes natives Olivenöl extra gesünder?

Aktualisiert: 26. Jan.


Ist ungefiltertes Olivenöl gesünder?

Natives Olivenöl extra ist im Grunde der frisch gepresste Saft eines Olivenbaums. Der Olivenölextraktion sprozess führt dazu, dass Fruchtfleisch und Olivenpartikel im Öl vorhanden sind. Das meiste kommerzielle Olivenöl wird gefiltert, um das Sediment zu entfernen. Aber ist ungefiltertes Olivenöl besser?


Gefiltertes Olivenöl extra vergine kann ein trübes Aussehen haben, da Olivenpartikel im Öl suspendiert sind. Einige Leute meinen, dass ungefiltertes Olivenöl einen besseren Geschmack hat. Aber gefiltertes und ungefiltertes Öl haben die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Es gibt einen großen Unterschied zwischen gefiltertem und ungefiltertem Olivenöl, und das ist die Haltbarkeit.


Die Olivenpartikel im ungefilterten Olivenöl extra vergine gären in der Flasche weiter. Der Bodensatz am Flaschenboden beschleunigt die Oxidation des Olivenöls nach dem Öffnen des Behälters. Das Filtern trägt dazu bei, die Stabilität zu erhalten und die gesunden Eigenschaften Ihres Olivenöls zu bewahren.


Wenn Sie ungefiltertes Olivenöl kaufen, suchen Sie nach den frischesten verfügbaren Flaschen und verbrauchen Sie die Flasche nach dem Öffnen schnell. Schützen Sie es wie alle Olivenöle vor Hitze und Sauerstoff und stellen Sie sicher, dass die Kappe zwischen den Anwendungen fest verschlossen ist.


Die Filtration ist eine Frage der persönlichen Vorlieben. Genießen Sie Ihr Olivenöl extra vergine gefiltert oder ungefiltert.

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