Studie zeigt, dass eine fettreiche mediterrane Ernährun keine Gewichtszunahme verursacht
Forscher fanden heraus, dass Menschen, deren Ernährung reich an Olivenöl und Nüssen war, mehr Gewicht verloren als diejenigen, die eine fettarme Diät einnahmen Diejenigen in der Studie, die eine kalorienfreie Mittelmeerdiät mit Zusatz von nativem Olivenöl extra zu sich nahmen, verloren am meisten Gewicht. Die mediterrane Ernährung mit einem hohen Fettgehalt aus Olivenöl und Nüssen führt laut einer großen Studie nicht zu einer Gewichtszunahme. Die Angst vor Fett ist unangebracht und Richtlinien, die es in unserer Ernährung einschränken, sind falsch, sagen die spanischen Forscher, die mehr als 7.000 Menschen beobachtet haben, von denen einige 30 g Nüsse oder 50 ml natives Olivenöl extra pro Tag aßen, während andere auf ein Standardtief gesetzt wurden -fette Ernährung. Ihre Forschung, so sagen sie, sollte gesunde Fette – aus Gemüse und Fisch – wieder auf den Speiseplan setzen und die Einstellung und die Art, wie wir essen, ändern. Die Veröffentlichung von Daten zu Fetten und Gewichtsverlust aus der angesehenen randomisierten kontrollierten Studie Predimed folgt auf eine Aufregung über ein Papier, das vom britischen National Obesity Forum veröffentlicht wurde. Das Kampagnendokument griff die Ernährungsrichtlinien von Public Health England an und behauptete, dass der Verzehr von gesättigten Fetten, einschließlich Butter und Fleisch, es den Menschen ermöglichen würde, Gewicht zu verlieren. Eine vernichtende Antwort von Public Health England sagte, dies sei „unverantwortlich und führt die Öffentlichkeit in die Irre“. Vier Mitglieder der NOF traten zurück und sagten, sie unterstützten die Veröffentlichung der Zeitung nicht. Die mediterrane Ernährung in der Predimed-Studie enthält jedoch kein rotes Fleisch oder Butter, obwohl sie reich an Fett ist. Die Teilnehmer aßen Fisch, Nüsse, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. „Viele Lebensmittel und Getränke, die mit einer langfristigen Gewichtszunahme in Verbindung gebracht werden, wie Fastfood, Süßigkeiten und Desserts, Butter, rotes Fleisch und v