Rezept: Orzo-Gurkensalat
Aktualisiert: 21. Jan. 2022
Rezept: Orzo-Gurkensalat
Eine perfekte Mischung aus erfrischend und spritzig! Knusprige Gurken, Paprika und Frühlingszwiebeln geben diesem Orzo-Salat den perfekten Crunch, mit einer Prise Dill und Zitrone als Krönung. Pilze fügen einen herzhaften Geschmack hinzu oder können für ein saubereres, knuspriges Gericht weggelassen werden.
Zutaten:
3/4 Tassen Orzo-Nudeln, gekocht und abgetropft (2 Tassen gekocht)
1/2 mittelgroße Gurke, längs halbiert, entkernt und gewürfelt
1/4 Tasse fein gehackte Pilze
1/4 Tasse gehackte orangefarbene Paprika