Olivenöl-Erntedatum vs. Mindesthaltbarkeitsdatum

Olivenöl kann zusätzlich zu einem Mindesthaltbarkeitsdatum ein Erntedatum angeben. Was ist der Unterschied und wie sollten Sie diese Informationen verwenden?

Sie haben es schon einmal gehört. Olivenöle und Weine sind ähnlich darin, wie sie für ihre unterschiedlichen Aromen, geografischen Ursprünge und Sorten geschätzt werden können und wie sie mit Lebensmitteln kombiniert werden. Aber es gibt einen entscheidenden Unterschied. Weine können viele Jahre halten und werden im Allgemeinen mit zunehmendem Alter besser. Das ist bei Olivenölen nicht der Fall. Die Aromen eines nativen Olivenöls extra werden mit der Zeit weicher. Wenn Sie ein Fan von vollmundigen Ölen sind, war für Sie gestern ein Olivenöl immer besser.

Was müssen Sie also wissen, wenn Sie ein Öl auswählen? Berücksichtigen Sie eventuelle Angaben auf der Flasche bezüglich Erntedatum und Mindesthaltbarkeitsdatum.

Das Erntedatum ist der Zeitpunkt, an dem die Oliven von den Bäumen gepflückt wurden.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des Olivenöls (oder Mindesthaltbarkeitsdatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum usw.) ist eine Berechnung des Herstellers/Abfüllers des Olivenöls, wie lange das Olivenöl unter guten Lagerbedingungen haltbar ist ab dem Datum der Abfüllung.