Mittelmeerdiät mit nativem Olivenöl extra in Verbindung mit Gewichtsverlust
Es ist an der Zeit, die guten Fette, wie zum Beispiel in Olivenöl, von den schlechten zu unterscheiden und wieder in unsere Ernährung aufzunehmen.
Eine randomisierte kontrollierte Studie in Spanien (PREDIMED) hat ergeben, dass der Verzehr einer mediterranen Ernährung, die reich an nativem Olivenöl extra ist, nicht zu einer Gewichtszunahme führt. Stattdessen fand die Studie heraus, dass Olivenöl mit Gewichtsverlust verbunden ist. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift Lancet Diabetes and Endocrinology veröffentlicht.
Die Studie untersuchte mehr als 7000 Teilnehmer, die in drei Gruppen eingeteilt und über fünf Jahre verfolgt wurden. Die erste Gruppe wurde gebeten, eine kalorienfreie mediterrane Diät zu befolgen, die mit zusätzlichem nativem Olivenöl extra ergänzt wurde; die zweite Gruppe wurde gebeten, eine kalorienfreie Mittelmeerdiät mit zusätzlichen Nüssen zu befolgen; und die dritte Gruppe wurde gebeten, eine fettarme Diät einzuhalten. Mehr als 90 % der Teilnehmer waren zum Zeitpunkt der Studie übergewichtig oder fettleibig und zwischen 55 und 80 Jahre alt.
Die Ergebnisse zeigten, dass alle drei Gruppen an Gewicht verloren haben, aber der größte Gewichtsverlust kam von der Gruppe, die die Mittelmeerdiät mit Zusatz von nativem Olivenöl extra einhielt – 0,88 kg im Vergleich zu 0,60 kg bei der fettarmen Diät.
Dies bedeutet natürlich nicht, dass die Leute die Erlaubnis haben, alles zu essen, was Fett enthält. Die Teilnehmer der Mittelmeergruppen aßen fettreiche Lebensmittel, die jedoch kein rotes Fleisch oder Butter, verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten und Desserts oder zuckergesüßte Getränke enthielten. Stattdessen aßen sie Fisch, Nüsse, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte.
Gute Fette in Olivenöl, Nüssen und Fisch sind vorteilhaft für unsere Gesundheit, und die Wissenschaft beweist ständig, dass dies der Fall ist. Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Verzehr einer mediterranen Ernährung mit nativem Olivenöl extra zu einer geringeren Rate von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs führt. Und jetzt gibt es Beweise dafür, dass die gesunden Fette in Olivenöl mit der Gewichtsabnahme verbunden sind.
Sources: CNN, Health Magazine, The Guardian