Bestes Bananenbrot mit nativem Olivenöl extra zum Backen
Machen Sie dieses köstliche Bananenbrot
Bananenbrot ist die beste Verwendung für Bananen, die ihre Blütezeit hinter sich haben. Bewahren Sie sie einfach im Gefrierschrank auf und wenn Sie 3 Bananen angesammelt haben, machen Sie dieses köstliche Bananenbrot.
Die meisten Bananenbrote werden mit Butter hergestellt, aber unseres wird mit nativem Olivenöl extra hergestellt. Der Austausch von Butter gegen natives Olivenöl extra (zum Kochen, Braten und Backen von Brot und Kuchen) reduziert gesättigte Fette in Ihrer Ernährung und fügt Ihren Backwaren Antioxidantien und Vitamine hinzu. Das milchfreie Bananenbrot aus nativem Olivenöl extra ist feuchter und bleibt auch länger frisch.
Welche Art von Olivenöl eignet sich am besten zum Backen?
Sie können dieses Rezept mit jedem nativen Olivenöl extra backen, vorzugsweise mit dem polyphenolreichen nativen Olivenöl extra. Die fruchtigen und bitteren Noten, die in nativem Olivenöl extra enthalten sind, verstärken die Aromen von Bananenbrot. Wir versprechen, es wird nicht nach Oliven schmecken (für Uneingeweihte, Olivenöl schmeckt nicht nach Oliven!).
Zutaten
1/2 Tasse natives Olivenöl extra
1 Tasse Kristallzucker
2 Eier
3 überreife Bananen
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Walnüsse (optional)
Wegbeschreibungen
Backofen auf 180º C (350ºF) vorheizen
Bereiten Sie einen Laibplan vor, indem Sie ihn mit Olivenöl einfetten. Optional mit Backpapier auslegen
Mit einem elektrischen Mixer die Eier schlagen
Zucker und Vanilleextrakt unterrühren
Fügen Sie die Bananen hinzu und mischen Sie, bis die Banane eingearbeitet ist
Mischen Sie das native Olivenöl extra
Mehl, Salz und Backpulver vermischen und dann zur Sahnemischung geben
Mischen Sie nur, bis es sich vermischt hat - mischen Sie nicht zu viel
Fügen Sie Walnüsse hinzu, wenn Sie
In die vorbereitete Kastenform füllen
55 Minuten backen
Testen Sie mit einem Zahnstocher oder Spieß auf Gargrad (z. B. das Brot mit dem Spieß einstechen, wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig)
Vor dem Servieren auf einem Gitter abkühlen lassen