Lebensmittel und Gehirn
HARVARD MEDICAL SCHOOL
Lebensmittel, die wir problemlos täglich zu uns nehmen können, sind die wichtigste Gehirnnahrung, auf der die Natur intelligentes Leben aufgebaut hat.
So wie es keine magische Pille gibt, um den kognitiven Verfall zu verhindern, kann keine einzige allmächtige Gehirnnahrung ein scharfes Gehirn gewährleisten, wenn Sie älter werden. Ernährungswissenschaftler betonen, dass die wichtigste Strategie darin besteht, einem gesunden Ernährungsmuster zu folgen, das viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthält. Versuchen Sie, Protein aus pflanzlichen Quellen und Fisch zu beziehen und wählen Sie gesunde Fette wie Olivenöl oder Raps anstelle von gesättigten Fetten.
5 Lebensmittel, die die Gehirnfunktion verbessern
Die Forschung zeigt, dass die besten Gehirnnahrungsmittel die gleichen sind, die Ihr Herz und Ihre Blutgefäße schützen, einschließlich der folgenden:
Grünes Blattgemüse.
Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat, Kohl und Brokkoli sind reich an gehirngesunden Nährstoffen wie Vitamin K, Lutein, Folsäure und Beta-Carotin. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese pflanzlichen Lebensmittel helfen können, den kognitiven Verfall zu verlangsamen.
Fetter Fisch.
Fettfisch ist reichlich Quellen für Omega-3-Fettsäuren, gesunde ungesättigte Fette, die mit niedrigeren Blutspiegeln von Beta-Amyloid in Verbindung gebracht wurden - dem Protein, das schädliche Klumpen in den Gehirnen von Menschen mit Alzheimer-Krankheit bildet. Versuchen Sie, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen, aber wählen Sie Sorten, die wenig Quecksilber enthalten, wie Lachs, Kabeljau, Thunfisch in Dosen und Seelachs. Wenn Sie kein Fan von Fisch sind, fragen Sie Ihren Arzt nach der Einnahme eines Omega-3-Präparats oder wählen Sie terrestrische Omega-3-Quellen wie Leinsamen, Avocados und Walnüsse.
Beeren.
Flavonoide, die natürlichen Pflanzenpigmente, die den Beeren ihre brillanten Farbtöne verleihen, helfen auch, das Gedächtnis zu verbessern, wie die Forschung zeigt. Eine Studie, die von Forschern des Brigham and Women's Hospital in Harvard durchgeführt wurde, ergab, dass Frauen, die jede Woche zwei oder mehr Portionen Erdbeeren und Blaubeeren konsumierten, den Gedächtnisverlust um bis zu zweieinhalb Jahre verzögerten.
Tee und Kaffee.
Das Koffein in Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee kann mehr als nur einen kurzfristigen Konzentrationsschub bieten. In einer Studie aus dem Jahr 2014, die im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, schnitten Teilnehmer mit höherem Koffeinkonsum bei Tests der mentalen Funktion besser ab. Koffein könnte auch dazu beitragen, neue Erinnerungen zu festigen, so andere Untersuchungen. Forscher der Johns Hopkins University baten die Teilnehmer, eine Reihe von Bildern zu studieren und dann entweder ein Placebo oder eine 200-Milligramm-Koffeintablette einzunehmen. Weitere Mitglieder der Koffeingruppe konnten die Bilder am nächsten Tag korrekt identifizieren.
Walnüsse.
Nüsse sind ausgezeichnete Quellen für Protein und gesunde Fette, und insbesondere eine Art von Nuss kann auch das Gedächtnis verbessern. Eine Studie der UCLA aus dem Jahr 2015 verknüpfte einen höheren Walnusskonsum mit verbesserten kognitiven Testergebnissen. Walnüsse sind reich an einer Art von Omega-3-Fettsäure, die Alpha-Linolensäure (ALA) genannt wird. Diäten, die reich an ALA und anderen Omega-3-Fettsäuren sind, wurden mit niedrigerem Blutdruck und saubereren Arterien in Verbindung gebracht. Das ist gut für Herz und Gehirn.
Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie im Alter scharf bleiben, lesen Sie A Guide to Cognitive Fitness, einen speziellen Gesundheitsbericht der Harvard Medical School.
Bild: champja/Getty Images
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