Was ist der Unterschied zwischen Antioxidantien und Polyphenolen?

Olivenöl Ernährung

Olivenölexperten sprechen oft über Polyphenole und Antioxidantien in Bezug auf die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra. Es ist dann wichtig, den Unterschied zwischen einem Polyphenol und einem Antioxidans zu verstehen und welche Rolle sie für unsere Gesundheit spielen.

Zusammenfassung

Antioxidantien sind Moleküle, die unseren Körper vor schädigen, die durch freie Radikale verursacht werden. Polyphenole sind eine Art Antioxidans, das in nativem Olivenöl extra reichlich vorhanden ist.

Oxidation und die Bedeutung von Antioxidantien

Viele der Früchte und Gemüse, die wir konsumieren, enthalten eine große Anzahl von lebensnotwendigen Verbindungen. Eine solche Art von Verbindung ist als Antioxidantienbekannt. Warum sind Antioxidantien so wichtig für unsere Gesundheit? Um dies besser zu verstehen, müssen Sie zuerst verstehen und schätzen, wie unser Körper Energie aus dem Oxidationsprozess gewinnt.

Oxidation ist ein natürlicher Prozess, den unsere Zellen verwenden, um Energie aus dem Sauerstoff zu gewinnen, den wir einatmen. Da in unseren Zellen Energie produziert wird, werden einige Sauerstoffmoleküle (bekannt als freie Sauerstoffradikale oder reaktive Sauerstoffspezies) als Nebenprodukt dieser Prozesse erzeugt. Diese freien Sauerstoffradikale können Ihre Zellen und DNA in hoher Konzentration schädigen. Kontinuierliche Schäden durch freie Sauerstoffradikale, am häufigsten als oxidativer Stressbezeichnet, können zu verschied