Von Heidi Godman, Chefredakteurin, Harvard Health Letter
Kurznachrichten
Olivenöl extra vergine ist Teil einer gesunden, pflanzlichen mediterranen Ernährung. Und eine Harvard-Studie, die am 18. Januar 2022 im Journal of the American College of Cardiology veröffentlicht wurde, legt nahe, dass ein hoher Olivenöl extra vergine konsum - insbesondere wenn Olivenöl Butter, Margarine oder Mayonnaise ersetzt - mit einer längeren Lebensdauer verbunden ist.
Konsum von nativem Olivenöl extra vergine
Die Forscher fassten die Ergebnisse von zwei großen Harvard-Studien (der Nurses' Health Study und der Health Professionals Follow-up Study) zusammen, an denen mehr als 92.000 gesunde Männer und Frauen in den Vereinigten Staaten teilnahmen, die alle zwei Jahre Details über ihre Gesundheits- und Ernährungsgewohnheiten berichteten. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass Menschen, die das meiste natives Olivenöl extra konsumierten - etwas mehr als einen halben Esslöffel pro Tag - über einen Zeitraum von 28 Jahren ein um 19% geringeres Risiko hatten, an irgendeiner Ursache zu sterben, verglichen mit denen, die selten oder nie Olivenöl extra vergine konsumierten. Ein höherer Olivenöl extra vergine konsum war auch mit einem geringeren Risiko für den Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, neurodegenerative Erkrankungen oder Lungenerkrankungen verbunden.
Bei Menschen, die Butter, Margarine oder Mayonnaise durch Olivenöl extra vergine ersetzten, war die Sterblichkeitsrate um bis zu 34% niedriger als bei Menschen, die diese Fette nicht durch Olivenöl extra vergine ersetzten. Die Studie war beobachtend und beweist nicht, dass Olivenöl extra vergine das Leben verlängert. Andere Studien haben jedoch einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Olivenöl extra vergine und einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefunden. Forscher spekulieren, dass die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Olivenöl extra vergine eine Rolle beim Schutz der Gesundheit spielen können.
Bild: © baibaz/Getty Images
Über den Autor
Heidi Godman, Chefredakteurin, Harvard Health Letter
Heidi Godman ist Chefredakteurin des Harvard Health Letter. Bevor sie zum Health Letter kam, war sie 25 Jahre lang eine preisgekrönte Fernsehnachrichtensprecherin und medizinische Reporterin. Heidi wurde zum Journalisten-Stipendiaten ernannt ... Vollständige Biografie anzeigen
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